CAVOLFIORE.
Il cavolfiore è una varietà di cavolo dalle foglie vicine e allungate,che si avvolgono intorno al corpo centrale,e che presenta teste compatte e bianche,commestibili e molto tenere.
Si consuma prima che getti fiori e generi parti dure.
A tavola rappresenta sempre la scelta giusta,dati i suoi elevati livelli di sali minerali(in particolare potassio)e un apporto calorico praticamente nullo.
Inoltre è ricco di vitamina A e C ed è consigliato a chi soffre di tiroide e combatte
l'ulcera gastroduenale,nonchè vari tipi di coliti.
Negli ultimi anni il cavolfiore è salito alla ribalte grazie anche alle componenti antiossidanti,capace di attenuare e in certi casi azzerare gli effetti cangerogeni dei radicali liberi,nonchè combatte l'azione a livello più immediato,per esempio rallentando l'invecchiamento dei tessuti.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Nessun commento:
Posta un commento