La cipolla è una naturale alternativa ai conservanti artificiali.
Alcuni componenti della cipolla hanno propietà antiossidanti antimicrobiche,
e rendono possibile l'uso di questo bulbo per la conservazione degli alimenti.
Ritarda l'ossidazione dei lipidi in emulsioni,contribuisce a inibire la crescita
di microganismi che alterano gli alimenti.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Nessun commento:
Posta un commento