LA MELA:

Già frutto proibito di Adamo e Eva e bersaglio di Guglielmo Tell,la mela è protagonista da millenni della storia mondiale;come del resto in giografia:grazie al suo facile adattamento a molte latitudini,è diffusa praticamente in tutto il pianeta,
dove ne esistono più di 2000 varietà,molte selezionate dai monaci nel madioevo.
Questo frutto della famiglia delle Rosacee rappresenta il primo cibo adatto all'alimentazione del neonato dopo il latte materno ,grazie all'abbondande contenutoidrico e all'alta digeribilità.
Ciascuna varietà contiene infatti dal 6 al 14%di zuccheri semplici fruttosio e glucosio che,al contrario degli zuccheri complessi sono assorbiti rapidamente
dall'organismo apportando energia.
Inoltre ,è facile da reperire,costa poco ed è disponibile tutto l'anno.
Buona sia cruda che cotta,compare in mille preparazioni in cucina,dai secondi di carne a cui si accompagna piacevolmente per il suo gusto acidolo,alle insalate,ai dessert.
Anche i malanni di stagione come tosse,bronchite e innapetenza trovano in essa un degno avversario.